Hvad er delene af en chokoladekonchemaskine?

Her er de dele, du kan finde i Chokolade Conche maskine :

Foderbeholder
Dette er den del, hvor du vil introducere de chokoladeingredienser, der skal raffineres. Det kommer i forskellige kapaciteter, hvor kommercielle konditorer har den største kapacitet.

ramme
Alle de dele, der udgør raffinøren, er placeret på maskinens ramme. Enheden er holdbar og giver solid støtte til alle komponenter og holder dem på plads.

Maskinbase
Denne del giver solid og stabil støtte til maskinen.

Cylinder med kappe
Denne del vil indeholde den væske, der bruges til at afkøle og varme chokoladevæsken. Tankene vil indeholde det genbrugsvand, der er afgørende for raffineringsprocessen.

Håndværksrulle i rustfrit stål
Denne del er hvor conching-processen finder sted. Rustfri stålkonstruktion er velegnet, da den ikke vil forurene chokoladen.

Derudover er den korrosionsbestandig, nem at rengøre og hygiejnisk.

Kugleventil udløb
Dette er den del af chokoladen, der forlader maskinen, efter at conching-processen er færdig. Derudover giver denne funktion dig mulighed for at prøve den chokolade, der raffineres, for at se, om den opfylder specifikationerne.

udstødningsventilator
Disse blæsere sørger for krydsraffinerende luftstrøm gennem tragten for at minimere surhed, fugt og flygtige stoffer.

gearkassedæksel
Dette afsnit beskriver de gear, der driver konkyliet.

Regulator
Denne del hjælper med at justere trykket mellem foringen og slibestangen. Ydermere giver denne funktion dig mulighed for at opnå en pålidelig conching-proces, der opretholder ensartet chokoladekvalitet fra batch til batch.

Lave om
Dette afsnit giver dig mulighed for at tænde eller slukke for slikmaskinen.

motor
Disse komponenter vil gøre det muligt for maskinen at omdanne elektrisk energi til mekanisk energi, som er afgørende for koncheringsprocessen.

rotor og stator
Disse dele hjælper med at rotere conching-samlingen, hvilket gør conching-processen mulig.
Materialer i rustfrit stål er velegnede til konstruktionen af ​​disse dele, fordi de er nemme at rengøre og vedligeholde.

Slibning af klinger og tape
Disse dele kommer i kontakt med den chokolade, du raffinerer, og forbedrer dens tekstur og smag i processen.

Motorreduktion
Denne del hjælper med at vippe skålen og dræne chokoladen