Det chokolade polermaskine bruges til at polere chokolade i forskellige former, såsom runde, oblate, ovale, melonfrø og søjleforme. Især kan den søjleformede chokolade efter at være pakket med farvet aluminiseret folie også poleres i denne maskine, efter polering, vil folien blive pakket godt og glat på produkterne, og pakkens form vil være tydelig.3